Nos chouettes recettes
brochette poulet mariné à l'ananas

Ma liste de course :

Ingrédient  : 

1 boîte d'Ananas morceaux ST MAMET 

450g de filet de poulet

15cl de lait de coco

1 citron

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de miel liquide

4 brins de coriandre fraîche

1 cuillère à café de sucre blond

1/2 cuillère à café de paprika doux

Sel

Poivre

Brochettes de poulet mariné à l'ananas

C'est parti à vous de jouer !

•RECETTE :

1. Taillez le poulet en dès de 1 à 2 cm

2. Préparation de la marinade : dans un saladier, versez la moitié du sirop et les morceaux d'ananas. Ajoutez le lait de coco, le zeste du citron et la moitié de son jus. Ajoutez la coriandre ciselée et le paprika. Salez, poivrez à votre convenance.

3. Incorporez le poulet. Mélangez le tout.

4. Réservez au réfrigérateur 1 heure.

5. Préparation des brochettes : Préchauffez votre four à 200°C. Alternez poulet et ananas (environ 4 morceaux par pique).

6. Disposez les brochettes sur une plaque de four préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Versez une cuillère à soupe de marinade sur chaque brochette.

7. Enfournez 10 minutes et servez à la sortie du four.

 

SUGGESTION : cette préparation est déclinable avec des noix de Saint-Jacques.