Crème au lait d'amandes sur lit d'ananas

C'est parti à vous de jouer !

1. Portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue. Laissez infuser 30 minutes hors du feu.
2. Dans un récipient, mélangez la poudre d’amandes, le sel et la Maïzena® et ajoutez le tout dans le lait en fouettant.
3. Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes environ.
4. Pendant ce temps, égouttez les morceaux d'ananas. Répartissez-les dans les ramequins puis recouvrez de crème d'amandes.
5. Réservez 1 heure 30 au frais avant de servir.